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今日は久々に女の子だけでブランチ。メン
バーは、小学校から後輩のHirokoちゃんと元
同僚のMomoちゃん。前々からうわさに聞い
てて行きたかったノリータ地区にあるレスト
ラン・Publicに行くことに。
Publicは、NYの多くのトレンドスポットを
手がけているデザイン＆コンセプト会社・
AvroKoの所有するレストランのひとつ。
最近流行りのガレージスタイルのドアをいっ
ぱいいっぱいに開けて、さわやかな風が店内
に吹き込んでとても気持ちがよかった（通常
レストランは冷房ががんがんに効いていてか
なり寒いけど）。ちょっとアジアのリゾート
地に来たような感じ。
料理はアメリカ・多国籍フュージョン料理。
アジアのスパイスや材料を取り入れたメ
ニューも豊富。ＮＹでいま流行りのゆずを
使ったお料理もあった。後で知ったのだが、
シェフはロンドンで修行をした人らしい。最
近のイギリス（ロンドン）もお料理がかなり
繊細になってきたものだとちょっと感心。
私が今回いただいたのは、Tea-smoked
Salmonのエッグベネディクト。かかってい
るHollandaise Sauceがゆず風味でとてもお
いしかった。メニューはどこかちょっとひ
ねったものが多いので、試してみたいものば
かり。
美味しい料理を食べながら、女３人おしゃべ
りしまくりブランチはやっぱり最高！
7/2/2005
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