ホームバーティーをする時に一番気を遣うの
が和食のレシピ。ここは何といってもアメリ
カ、日系のスーパーマーケットMitsuwa(もと
Yaohan)や大道が近くにあるので、ある程度
は手に入るが、日本ほど食材は揃わないし、
高い。
このレシピは、材料が簡単に手に入って、
結構どこの国のゲストにも喜んでもらえる。し
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材料 （4人分）
豚薄切り肉 約0.5～0.6pound（約9oz/約250g）
※Mitsuwaでは、しゃぶしゃぶ用と書いてある豚肉をよく購入します。
クレソン 一束（約150g）
たれ
ゆずぽん酢 大さじ６
ごま油 小さじ１1/2
大根おろし 1/3カップ
チリソース（Sambal) 小さじ１プラスお好みで
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<- Sambal
のチリソース
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作り方
- 豚薄切り肉を食べやすい大きさ（大体半分）に切って、鍋に湯を沸かして、さっとゆでる。
- クレソンもゆでて、しぼって水気をとり、適当に食べやすい大きさに切る。
- ボウルにたれの材料をすべて混ぜ合わせ、豚肉とクレソンと和えてできあがり。
1/23/2005
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