旦那様Alexとまだ出会って間もないころ、彼
のうちで料理を作ってご馳走したのがこの料理。
Alexはラム肉が大好きで、この料理を食べた後、
私と結婚したいと思い始めたとか．．．
簡単にフレンチビストロ風のお料理が作れてしま
うレシピです。
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材料 （4人分）
ラムチョップ 12本
マリネ液
ローズマリー みじん切り大さじ11/2
にんにく 6カケ
ＥＶオリーブ油 大さじ６
塩 小さじ３
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作り方
- ローズマリー、にんにくを細かくみじん切りにして、オリーブ油、塩、胡椒と合わせ、マリネ液を作る。
- ラムチョップをチャック付きの食料保存用のビニール袋にマリネ液と一緒に入れ、マリネ液が万遍なくラ
ムチョップにつくようにする。冷蔵庫に最低半日は寝かせる。
- オーブンのBroiler（日本では上火の焼き物専用グリル）で、ラムチョップの両面を３～５分ずつ（肉の分
厚さによるが、3分ずつでミディアムレア）焼いてできあがり。
＊マッシュポテトなどと添えて。ソースなしでもしっかりと味がついているのでおいしい。
8/02/2004
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