私は、甘酸っぱい系のフルーツはあまり得意
ではない。でも少し手を加えると何故かいっ
ぱい食べれてしまうから不思議。
このレシピは、材料を混ぜるだけでとっても
簡単なのに、豪華に見えるおしゃれなデザー
トです。
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材料 （4人分）
ストロベリー １pound (400～450g)
ブルーベリー 1カップ
ミント みじん切り大さじ１
ミントの葉飾り用 少々
砂糖 1/4カップ
ラム酒 大さじ１
ライム汁 1/2個分
＊日本では生のプルーベリーが手に入りにくいと思いますが、ベリー系なら何でもOK.
ベリー系でなくても甘酸っぱいフルーツ（マンゴなど）なら合いそう。
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作り方
- ストロベリーを洗って、縦4等分に切る。ストロベリーは使う直前まで洗わないように。腐りやすくなってしまいます。
- ミントは細かくみじん切りにする。
- すべての材料を混ぜ合わせて、冷蔵庫でしばらく冷やす。
- マティーニグラスなどに盛って、ミントの葉を飾ってできあがり。
バニラアイスクリームにかけてもおいしいよ。
7/23/2004
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